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中央热水器和同轴电缆是两种完全不同的产品，它们各自有着独特的功能和应用领域，以下是它们之间的主要区别：
1、定义和功能：
中央热水器这是一种大型的热水供应设备，通常用于家庭、办公室或其他大型场所的热水供应，其主要功能是通过加热设备将水源加热至适宜的温度，然后储存起来供用户使用。
同轴电缆这是一种传输媒介，主要用于电视信号、宽带网络等信号的传输，它由两个或多个由金属或导电材料制成的同轴圆柱导体组成，主要用于有线电视、宽带网络等信号的传输。
2、应用领域和使用场景：
* 中央热水器广泛应用于家庭、学校、医院、健身房等需要热水的地方。
* 同轴电缆则广泛应用于电视广播、通信、数据传输等领域。
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中央热水器和同轴电缆在定义、功能、应用领域和使用场景等方面都有着明显的区别，每种产品都有其特定的功能和用途，根据实际需求选择合适的设备。